Si vous n’utilisez pas du lait ou de la crème pour préparer un produit laitier, y apposer le mot « fromage » se fera à vos risques et péril au Canada, surtout au Québec. En effet, la « mafia laitière » est encore après une petite entreprise artisanale qui tente d’offrir quelque chose d’unique et de différent à ses clients.
Prendre les consommateurs pour des imbéciles (Journal de Québec)
